Zdjela od pira, svinjetine i ananasa
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 530, ukupne masti 25 G., zasićene masti 4 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 9 G., kolesterol 64 mg, natrij 838 mg, šećer 8 G.
Kalorije 530, ukupne masti 25 G., zasićene masti 4 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 9 G., kolesterol 64 mg, natrij 838 mg, šećer 8 G.
Ova zdjela je zdrav, ukusan i savršeno uravnotežen obrok u jednoj zdjeli. Baza ove zdjele je kuhani polupolirani pir, koji zadržava većinu svojih korisnih mikronutrijenata. Pir je preliven tankim kriškama pečenog svinjskog filea, svježim špinatom, nasjeckanim crvenim kupusom, kriškama avokada i salsom pico de gallo s komadićima pečenog ananasa. Pikantni vinaigrette povezuje sve sastojke, stvarajući ukusnu, živahnu, ljetnu zdjelu sa svježim povrćem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjski file (oko 0,5 kg)
- 3 kriške ananasa (debljine oko 1 cm)
- 0,5 žlice pico de gallo
- 2 žličice čili praha chipotle
- 1,5 žličice mljevenog kima
- 1 šalica polupoliranog pira
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete (od 2 limete)
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 4 šalice špinata
- 2 šalice nasjeckanog crvenog kupusa (otprilike četvrtina male glavice)
- 1 zreli avokado, narezan na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, svinjetina, integralna pšenica, začin za čili, čipotl paprika, sok od limete, kim, špinat, crveni kupus, umak pico de gallo, Avokado
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu i premažite rešetke biljnim uljem. Pecite ananas dok ne bude dobro zapečen, oko 2 minute sa svake strane; ostavite da se ohladi. Narežite ananas na kockice i pomiješajte s pico de gallom.
- Pospite svinjetinu solju, zatim utrljajte čilijem u prahu i 1 žličicom kima. Pecite na roštilju, pokriveno, okrećući svake 4 minute, dok termometar umetnut u sredinu svinjetine ne pokaže 63 °C, 12 do 15 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite svinjetinu da odstoji 10 minuta.
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte pir s 0,5 žličice soli i prelijte vodom do razine 2,5 cm iznad pira. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, 15-18 minuta. Ocijedite i ostavite da se ohladi.
- Pripremite preljev od vinaigretteaU srednjoj zdjeli pomiješajte sok limete, preostalu 1/2 žličice kima, 1/2 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Postupno umiješajte maslinovo ulje.
- Podijelite pir, špinat, kelj i avokado u zdjele. Tanko narežite svinjski file i dodajte ga povrću. Začinite solju, paprom i prelijte vinaigrette umakom. Ukrasite. salsa od ananasa.
Kategorije:
Slični recepti
