Zdjela povrća sa svinjetinom

Glasovi: 2

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 498, ukupne masti 33 G., zasićene masti 10 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 4 G., kolesterol 83 mg, natrij 796 mg, šećer 23 G.

Ovaj recept je savršen za one koji vole proljetne rolice, ali žele smanjiti unos ugljikohidrata. Ima isto hrskavo povrće, slanu svinjetinu i slatko-ljuti umak, plus nekoliko sastojaka koji se ne nalaze u proljetnim rolicama, a samo mole da se dodaju u zdjelu. Kada dodajete kupus u tavu, lagano ga i polako umiješajte; u početku će se činiti preteškim, ali će na kraju uvenuti. Ovo se jelo brzo kuha, stoga pripremite sve sastojke prije nego što počnete.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja
3 srednje mrkve, naribane (oko 1 šalica)
3 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
1 crvena paprika, tanko narezana
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 žličica sitno naribanog oguljenog korijena đumbira (komad od 2,5 cm)
450 g mljevene svinjetine
0,5 šalice pilećeg temeljca
4 žlice meda
3 žlice rižinog octa
2 žlice lagano slanog soja sosa
2 prstohvata pahuljica crvene paprike
2 šalice sitno nasjeckanog kineskog kupusa (oko 120 g)
2 šalice sitno nasjeckanog crvenog kupusa (oko 170 g)
Bijele i crne sjemenke sezama, za posipanje
Sriracha umak, za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, slatka paprika, mrkva, crveni kupus, Kineski kupus (Napa), rižin ocat, Sriracha umak, umak od soje, med, bujon

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvu, bijele dijelove mladog luka, papriku, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Kuhajte uz povremeno miješanje dok povrće ne počne omekšavati, ali još uvijek bude jarke boje, 3-4 minute. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne omekšaju, oko 1 minutu.
Dodajte mljevenu svinjetinu, 1/2 žličice soli i nekoliko okretaja mlinca za crni papar te kuhajte, usitnjavajući mljevenu svinjetinu žlicom i povremeno miješajući kako biste uklonili sve ružičaste grudice, 5 do 6 minuta.

Dodajte pileći temeljac, 2 žlice meda, 2 žlice octa, soja sos i 1 prstohvat pahuljica crvene paprike, zatim pažljivo dodajte kupus i zakuhajte. Nastavite kuhati, lagano miješajući kako kupus ne bi ispao iz lonca, dok se tekućina potpuno ne upije, a kupus ne uvene i ne omekša, 4 do 5 minuta.
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice meda, 1 žlicu octa i prstohvat pahuljica crvene paprike. Podijelite meso i povrće u 4 zdjele i prelijte s 1 žlicom umaka od meda. Pospite mladim lukom i sjemenkama sezama te po želji prelijte umakom od Srirache.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Meso / Povrće i gljive / / Food Network - recepti

Slični recepti