Tepsija od zelenog graha
Glasovi: 11
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Ako od početka pratite recepte Ree Drummond, sigurno nećete propustiti ovo jelo. Ona kuha zeleni grah s komadićima slanine u kremastom umaku od sira, a zatim posuje složenac krušnim mrvicama za hrskavi sloj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g svježih zelenih graha (odrezani vrhovi)
- 4 kriške slanine, narezane na komade od 0,5 cm
- 3 zgnječena češnja češnjaka
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 1/2 velikog luka, nasjeckanog
- 55 g maslaca
- 4 žlice pšeničnog brašna
- 1 žlica ribanog cheddar sira
- 1/2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10 - 12%)
- Sol i mljeveni crni papar
- 1/8 žličice kajenskog papra
- 2,5 šalice punomasnog mlijeka, plus još po potrebi
- 1 šalica panko krušnih mrvica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, slanina, slatka paprika, cheddar sir, mlijeko, krema, panko krušne mrvice, luk, češnjak, mljeveni kajenski papar, brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
Zeleni grah prerežite na pola ako želite manje komade. Blanširajte grah: stavite zeleni grah u lagano posoljenu kipuću vodu i kuhajte 3-4 minute. Izvadite ga šupljikavom žlicom i odmah uronite u zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Procijedite grah nakon što se ohladi.
Stavite tavu na srednju vatru i dodajte komadiće slanine. Kuhajte 2 minute, zatim dodajte papriku, češnjak i luk. Nastavite kuhati dok slanina ne bude kuhana (ali ne hrskava), a luk zlatno smeđ, 3-5 minuta. Maknite tavu s vatre. - U zasebnoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte brašno i odmah umiješajte maslac. Kuhajte 1-2 minute, zatim ulijte mlijeko i vrhnje za kuhanje. Nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne, oko 2 minute. Dodajte 1,5 žličice soli, prstohvat crnog papra, kajenski papar, a zatim naribani sir. Miješajte dok se sir ne otopi. Isključite vatru.
Dodajte smjesu luka i slanine i promiješajte. Dodajte grah i ponovno lagano promiješajte. Smjesu prebacite na lim za pečenje i pospite panko krušne mrvicePecite dok umak ne počne krčkati, a krušne mrvice ne postanu zlatne, oko 30 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
