Salata od zelenog graha, paprike i crvenog luka
Glasovi: 8
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Salata od zelenog graha, paprike i crvenog luka - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 230 g zelenog graha, odrezanih vrhova, prepolovljenih pod kutom
- 230 g bijelog zelenog graha, odrezanih vrhova, prepolovljenih pod kutom
- 1 konzerva (400 g) crvenog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1/2 šalice 5% stolnog octa
- Sok od 1 limuna
- 1 čajna žličica šećera
- 1/2 žličice usitnjenih sjemenki korijandera
- 1 čajna žličica krupne soli, plus još po potrebi
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1/2 crvenog luka, tanko narezanog
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, crveni grah, slatka paprika, sok od limuna, korijandar, crni papar, crveni luk, Dijonski senf, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite marinadu: U loncu pomiješajte ocat, sok od pola limuna, 1/2 šalice vode, šećer, sjemenke korijandera, sol i prstohvat papra. Zakuhajte i kuhajte 1-2 minute.
Stavite papriku i crveni luk u zasebnu zdjelu; prelijte salamurem. Ostavite da se ohlade na sobnu temperaturu.
Izvadite paprike i crveni luk iz marinade i osušite ih tapkanjem. Sačuvajte 1/4 šalice marinade za preljev. - Pripremite zeleni grah: Zakuhajte veliku posudu slane vode, dodajte zeleni i bijeli zeleni grah i kuhajte dok ne omekša, 3 do 4 minute. Ocijedite i isperite.
U zdjelu za salatu stavite bijeli i zeleni grah, zatim dodajte crveni grah, ukiseljene paprike i crveni luk. - Pripremite ljuti preljev: U zdjeli umiješajte marinadu, preostali sok od limuna i dijonski senf, zatim ulijte maslinovo ulje, neprestano miješajući pjenjačom dok ne postane glatko.
Dodajte preljev u zdjelu za salatu i promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Prije posluživanja umiješajte korijander i začinite solju i paprom.
Kategorije:
Slični recepti
