Pileća prsa sa zelenim grahom pečena u pergamentu

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Rachel Rayina pileća prsa pečena na pergamentu sa zelenim grahom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kostiju i kože
Sol i papar
350 g zelenog graha
2 šalice prepolovljenih cherry ili cherry rajčica
3 žlice maslinovog ulja
3 žlice svježeg estragona
3 češnja češnjaka, narezana
3 velike ljutike, tanko narezane
Bijelo vino
4 žlice (60 g) maslaca
2 žlice sitno nasjeckanog svježeg lišća peršina
Dodatna oprema: papir za pečenje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, zeleni grah, cherry rajčice, zmijina trava, češnjak, ljutika, bijelo vino, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Lagano istucite pileća prsa. Začinite obje strane solju i paprom.

U zdjeli pomiješajte zeleni grah, rajčice, maslinovo ulje, estragon, češnjak, ljutiku i začinite s malo soli i papra. Promiješajte.
Izrežite četiri komada papira za pečenje duljine 30-40 cm. Stavite četvrtinu graha u sredinu svakog pravokutnika papira za pečenje, prelijte bijelim vinom i na vrh stavite pileća prsa, 1 žlicu (15 g) maslaca i četvrtinu nasjeckanog peršina. Spojite kratke krajeve u sredini i preklopite ih za 2,5 cm. Preklopite ih još nekoliko puta, a zatim spojite krajeve kako biste oblikovali polukružne "vrećice". Ponovite s preostalim grahom, komadima piletine i papirom za pečenje.
Pecite pileća prsa 25-30 minuta, a zatim ih izvadite iz pećnice. Vrećice stavite na tanjure, pažljivo odmotajte svaku porciju i izvadite sadržaj. Prije posluživanja bacite papir.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Povrće i gljive / Ptica / Rachael Ray

Slični recepti