Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za ovaj prilog, zeleni grah se lagano poprži u tavi. Trebao bi ostati hrskav i jarko zelen, a pirjane gljive s češnjakom i ružmarinom prekrasno se slažu sa sočnim grahom. Prelijte grah gljivama i poslužite.

Sastojci:

• 6 žlica rafiniranog biljnog ulja
• 450 g zelenog graha, očišćenog i blanširanog (opariti kipućom vodom)
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
• 2 šalice nasjeckanih šampinjona i bukovača
• 1 ljutika, tanko narezana
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
• 1 žličica pahuljica čilija
• Malo sherry octa
• 1 žlica tanko narezane svježe metvice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zeleni grah, šampinjoni, bukovače, ljutika, češnjak, ružmarin, pahuljice crvene paprike, ocat od šerija, metvica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte 3 žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte zeleni grah, začinite solju i paprom i kuhajte, protresajući tavu. Kad grah počne smeđiti, oko 5 minuta, izvadite ga iz tave i dodajte gljive i preostale 3 žlice ulja. Kuhajte gljive oko 8 minuta, zatim dodajte ljutiku, češnjak, ružmarin i pahuljice čilija te kuhajte dok ne omekšaju, oko 3 minute. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
• Vratite grah u tavu i dodajte sherry ocat. Dodajte mentu i kuhajte dok ne zamiriše. Začinite solju po ukusu.

Glasovi: 1