Tepsija sa zelenim grahom i krumpirom
Glasovi: 6
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Pripremite svečani prilog od krumpira s grahom u bogatom, kremastom umaku prelivenom ukusnom koricom od sira. Vrhunac ovog složenca je hrskavi preljev od prženog luka i hrskavih komadića slanine. Neodoljivo je! Jednostavno je i bez napora za napraviti, a izgleda apsolutno zapanjujuće. Ovaj složenac je prekrasan prilog blagdanskom mesu ili peradi. Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi kako bi se umak zgusnuo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g krumpira, neoguljenog, narezanog na krugove debljine 0,3 cm.
- Neslani maslac, za podmazivanje posude za pečenje
- 1 i 3/4 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 3/4 čajne žličice krupne soli
- 220 g zelenog graha, očišćenog i prerezanog na pola ili tri dijela
- 220 g naribanog Gruyèrea
- 6 kriški pržene slanine, izmrvljene
- 1,5 šalice kupovnog prženog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, zeleni grah, kolutovi luka, krema, Gruyère sir, timijan, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite posudu za pečenje dimenzija 20x20 cm maslacem.
- U velikoj tavi pomiješajte krumpir, vrhnje, češnjak, majčinu dušicu te sol i crni papar po ukusu. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pirjajte dok se vrhnje malo ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte zeleni grah u tavu.
- Pažljivo prebacite smjesu u posudu za pečenje. Pokrijte i pecite 30 minuta.
- Maknite poklopac i nastavite peći dok vrhnje ne počne mjehuriti, a povrće ne omekša, još oko 10 minuta.
- Povećajte temperaturu pećnice na 200°C, pospite Gruyèreom i slaninom te pecite dok se sir ne otopi i ne porumeni, još 10 do 15 minuta.
- Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da odstoji 20 minuta. Pospite hrskavim lukom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
