Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Tepsija od zelenog graha američko jelo koje se tradicionalno priprema za Dan zahvalnosti, a sadrži zeleni grah, konzerviranu Campbellovu juhu od gljiva i prženi luk. Međutim, s vremenom je postalo sve popularnije koristiti samo svježe sastojke, a ovo zdravo i ukusno jelo sada se pojavljuje i na drugim blagdanima. Ljepota tepsije je u tome što se može pripremiti unaprijed, što vam omogućuje da uštedite malo vremena za opuštanje tijekom predblagdanske gužve. Gotovo jelo stavite u posudu za pečenje, zamotajte ga i zamrznite. Neposredno prije posluživanja, stavite ga u pećnicu, preliveno prženim lukom.

Sastojci:

• 0,7 kg zelenog graha, odrezati krajeve, mahune prerezati na pola
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 srednji luk, nasjeckan na kockice
• 220 g gljiva, tanko narezanih
• 2 žlice vrhunskog brašna
• 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
• 0,5 šalica vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
• 1,5 žlice. prženi luk
• Posebna opremaPosuda za pečenje od 3 litre

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zeleni grah, šampinjoni, luk, krema

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte zeleni grah i kuhajte ga dok ne postane jarko zelen i hrskavo mekan, oko 10 minuta. Ocijedite i otresite višak vlage; ostavite sa strane.
Korak 2
• U srednjoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte gljive i prstohvat soli te nastavite kuhati, miješajući, dok ne omekšaju i većina tekućine ne ispari, oko 10 minuta. Pospite brašnom i miješajte dok se svo brašno ne upije, oko 1 minutu.
Korak 3
• Dodajte pileći temeljac, vrhnje za kuhanje, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte uz miješanje dok se umak ne zgusne i ne obloži stražnju stranu žlice, oko 5 minuta. Maknite s vatre, dodajte zeleni grah i promiješajte da se obloži. Prebacite u vatrostalnu posudu od 3 litre (3 litre).
Korak 4
• Ostavite posudu da se ohladi na sobnu temperaturu. Čvrsto je zamotajte u plastičnu foliju i foliju, označite datumom i zamrznite do 2 tjedna.
Korak 5
• Za posluživanje zagrijte pećnicu na 175 °C. Uklonite foliju i foliju sa smrznutog posuđa. Pokrijte svježom folijom i pecite dok se ne zagrije, oko 45 minuta. Uklonite foliju i pospite prženim lukom. Nastavite peći dok se grah ne zagrije i ne počne mjehuriti, a luk ne postane lagano hrskav, još oko 20 minuta.
  
  Bilješka
  
  Tepsiju možete odmah ispeći umjesto da je zamrzavate. Jednostavno pospite prženim lukom i pecite dok se ne zagrije, a luk ne postane hrskav, 25-30 minuta.

Glasovi: 2