Tepsija od zelenog graha s rajčicama
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
U ovom receptu, zeleni grah kuha se u laganom umaku od rajčice s cherry rajčicama umjesto tradicionalnog kremastog umaka. Svježi ružmarin i češnjak daju mu divno pikantan okus, dok pahuljice crvene paprike dodaju pikantnu notu. Posložite povrće u posudu za pečenje, pospite hrskavim preljevom od krušnih mrvica, parmezana i peršina te pecite u pećnici dok ne porumeni. Poslužite odmah kao prilog uz meso ili perad.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 2 žličice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 900 g zelenog graha, bez vrhova, mahune prepolovljene
- 1 konzerva (400 g) konzerviranih cherry rajčica
- Krupna sol
- 3/4 šalice panko krušnih mrvica
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, cherry rajčice, panko krušne mrvice, Parmezan sir, koncentrat rajčice, pahuljice crvene paprike, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U velikoj tavi ili nizozemskom loncu zagrijte 3 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte ružmarin, češnjak i pahuljice crvene paprike i kuhajte dok češnjak ne počne smeđiti, oko 1 minutu.
- U lonac dodajte zeleni grah, cherry rajčice i tekućinu iz konzerve, 1 3/4 šalice vode i 2 žličice soli. Djelomično poklopite i kuhajte uz povremeno miješanje dok zeleni grah ne omekša, a tekućina se malo zgusne, 20-25 minuta. Prebacite u posudu za pečenje od 3 litre.
- Pomiješajte u zdjeli panko krušne mrvice, parmezan, peršin i preostale 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar po ukusu.
- Pospite preljev preko graha i pecite dok umak ne počne mjehuriti, a preljev ne postane zlatno smeđe boje, oko 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
