Blagdanski tepsija od zelenog graha
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Klasični američki prilog za Dan zahvalnosti, obično napravljen od juhe od konzerviranih gljiva i zelenog graha, lako se može pripremiti kod kuće koristeći svježe sastojke. Jednostavno je kao otvaranje konzerve. Iako ovaj recept traje malo duže, imat ćete prekrasno domaće jelo koje je i ukusno i zdravo. Jedino što trebate uzeti u obzir je malo kupljenog prženog luka kojim ćete preliti pečeni složenac.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g zelenog graha, odrezanih krajeva
- 3 žlice maslaca
- 2 ljutike, nasjeckane
- 220 g gljiva, narezanih na ploške
- 3 žlice brašna
- 1 šalica pileće juhe
- 1 šalica vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
- 1 konzerva prženog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, šampinjoni, kolutovi luka, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Zakuhajte veliku posudu s vodom, dodajte 2 žlice soli i blanširajte zeleni grah 5 minuta. Odmah prebacite grah u zdjelu s ledenom vodom, zatim ocijedite i osušite tapkanjem.
- U velikoj tavi od lijevanog željeza ili holandskoj pećnici otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte gljive, začinite solju i paprom i pirjajte dok ne omekšaju. Dodajte brašno i promiješajte da se gljive i ljutika oblože.
- Dodajte pileći temeljac, snažno miješajući kako biste izbjegli grudice. Umiješajte vrhnje. Zakuhajte umak i pirjajte 3 minute. Kušajte i po potrebi dodajte sol i papar. Dodajte zeleni grah.
- Zatim smjesu ulijte u posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Pecite 30 minuta. Ostavite posudu da odstoji 5 minuta. Pospite prženim lukom. Poslužite.
Autor recepta - Nancy Fuller je američka kuharica, poslovna žena i voditeljica iz Claveracka u New Yorku.
Kategorije:
Slični recepti
