Kugel (svečanski složenac s rezancima)
Glasovi: 8
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Kugel (svečana složenac s rezancima) - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g širokih jajnih rezanaca
- 2 šalice sitnozrnatog svježeg sira
- 110 g maslaca, plus malo dodatno za podmazivanje tepsije
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 1 žlica plus 1/4 žličice šećerne trske
- Sol i mljeveni crni papar
- 3 jaja kategorije CO
- 2 šalice kiselog vrhnja
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- Prstohvat mljevenog cimeta
- 1/2 žličice naribane korice naranče
- 3 šalice krupnih mrvica kukuruznih pahuljica
- 1/2 šalice grožđica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jajni rezanci, svježi sir, jaja, kiselo vrhnje, mlijeko, luk, Narančina korica, kukuruzne pahuljice, grožđica, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite posudu za pečenje od 3 litre.
U velikoj tavi rastopite 6 žlica (90 g) maslaca na srednjoj vatri. Dodajte luk i 1/4 žličice šećera i kuhajte dok ne omekša i ne postane zlatno smeđe boje, 8-10 minuta. Prebacite u veliku zdjelu; tavu ostavite sa strane. - U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte rezance i kuhajte ih dok ne budu al dente, oko 6 minuta. Ocijedite rezance i dodajte ih u zdjelu sa smjesom luka, začinite solju i paprom.
U multipraktiku miksajte jaja, svježi sir, kiselo vrhnje, mlijeko, cimet, koricu naranče i preostalu žlicu šećera i žlicu soli dok ne postane glatko. Dodajte rezance i grožđice i miksajte dok se ne sjedine, a zatim smjesu prebacite u pripremljenu posudu. - Preostale 2 žlice maslaca otopite u tavi na srednjoj vatri, dodajte kukuruzne pahuljice i promiješajte. Pospite smjesu preko tjestenine i pecite dok ne bude kuhana, 35-40 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
