Juha od rezanaca Nabe Yaki Udon

Glasovi: 10

Kako napraviti - Nabe Yaki Udon juha s rezancima

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: prosjek
Porcije: 2 - 4

Udon juha s rezancima "Nabe yaki udon" - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

225 g kuhanih udon rezanaca
1/4 šalice nasjeckane piletine
1 nasjeckana mrkva
2 šitake gljive
2 kriške kamaboko (riblji pire)
1 svežanj blanširanog špinata
4 žlice temeljca za juhudasi»
2 žlice Usukuchi soja sosa
2 žlice mirina
1 komad kombua
1 prstohvat morske soli
1 šaka strugotina katsuobushija (sušene dimljene pahuljice bonita)
1 jaje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, šitake gljive, mrkva, špinat, piletina, tuna, umak od soje, mirin (rižino vino), pahuljice morske soli, alge, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

U loncu pomiješajte dashi, usukuchi, mirin i kombu. Zakuhajte na jakoj vatri. Dodajte sol i katsuobushi te odmah isključite vatru.
Procijedite smjesu u nabe (lonac otporan na toplinu) ili srednje veliki lonac. Dodajte udon i ponovno zakuhajte. Smanjite vatru, dodajte piletinu, mrkvu i shiitake gljive te pirjajte jednu minutu.

Razbijte jaja u sredinu juhe. Prelijte juhu preko jaja dok ne pobijele. Maknite nabe s vatre i dodajte kamaboko i blanširani špinat.

Kategorije:

recept / Juhe / Juhe s tjesteninom i žitaricama / / Japanska kuhinja

Slični recepti