Katsu curry sa svinjetinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 940, ukupne masti 38 G., zasićene masti 12 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 102 G., vlakno 6 G., kolesterol 170 mg, natrij 1577. mg, šećer 10 G.
Kalorije 940, ukupne masti 38 G., zasićene masti 12 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 102 G., vlakno 6 G., kolesterol 170 mg, natrij 1577. mg, šećer 10 G.
Koristeći kupljene brikete za japanski curry, možete pripremiti obilno i slano jelo za samo 20 minuta, savršeno za večeru usred tjedna. Nema potrebe za mjerenjem i miješanjem začina - briketi već sadrže sve što vam je potrebno u pravim količinama. Samo dodajte malo povrća! Vaš curry će imati okus kao da ste ga satima kuhali. Poslužite s rižom ili rezancima (udon, ramen).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica bijele riže
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 luk, narezan na komade od 2 cm.
- 2 mrkve, narezane na komade od 2 cm.
- 450 g repe, oguljene i narezane na komade od 2 cm.
- 2 šalice lagano posoljene goveđe ili pileće juhe + još po potrebi
- 110 g japanske mješavine za curry
- 0,5 šalica brašna
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 1,5 šalice krušnih mrvica
- 4 prirodna svinjska kotleta bez kostiju, debljine 1 cm, 110-140 g svaki
- Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski kare, repa, mrkva, curry, riža
Kuhanje jela prema receptu:
- Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim promiješajte vilicom.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane staklast, oko 3 minute. Dodajte 2 šalice vode, mrkvu, repu, temeljac, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Zakuhajte i dodajte smjesu curryja; miješajte dok se potpuno ne sjedini. Smanjite vatru na srednju, poklopite i kuhajte, jednom miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta. Promiješajte i po potrebi dodajte malo temeljca ili vode da razrijedite umak; začinite solju i paprom po ukusu. Držite na toplom.
Mješavina za curry:
Glavni sastojci su kurkuma, korijander, kumin, piskavica, čili papričica, korica naranče i drugi začini. Otkad je curry u prahu postao važan u kuhinji, blaža verzija postala je osnova za japanska jela s rižom. - Stavite brašno, razmućena jaja i krušne mrvice u 3 odvojene zdjele. Začinite svinjetinu solju i crnim paprom. Uvaljajte svinjetinu u brašno, otresite višak. Umočite u jaje, pustite da se višak ocijedi, a zatim uvaljajte. krušne mrvicePonovite isto s preostalom svinjetinom.
- U drugu veliku tavu ulijte 5 cm biljnog ulja i zagrijavajte na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 175 °C. Pržite 2 pljeskavice u dubokom ulju dok ne porumene, oko 6 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i lagano posolite. Preostale 2 pljeskavice pržite na isti način. Ostavite da odstoje 1-2 minute.
- Podijelite rižu u zdjelice i prelijte je toplim curryjem. Narežite svinjetinu i poslužite.
Autor recepta - Jackie Park – kreatorica jelovnika
Kategorije:
Slični recepti
