Curry od svinjetine i krumpira u sporom kuhalu
Glasovi: 1
Vrijeme: 7 sati i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 400, ukupne masti 12 G., zasićene masti G., proteini 40 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 400, ukupne masti 12 G., zasićene masti G., proteini 40 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Detaljan recept za juhu sa fotografijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 mala komada svinjskog filea (oko 350 g svaki)
- 2 žličice curry prah srednje ljutine
- 2 žličice smeđeg šećera
- Korica i sok jedne limete, nekoliko kriški za ukras
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 450 g krumpira; ako su gomolji veliki, narežite ih na 4 dijela
- 1 mala vezica svježeg korijandera; listovi ostaviti cijele, stabljike sitno nasjeckane
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
- 1 konzerva (400 g) kokosovog mlijeka
- 3 žlice. Tajlandska curry pasta
- 1,5 šalice tankog zelenog graha (oko 170 g)
- 1,5 šalice klica mungo graha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, krumpir, zeleni grah, smeđi šećer, sok od limete, curry, pasta za curry, kokosovo mlijeko, crveni luk, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte svinjetinu s curryjem u prahu, žličicom smeđeg šećera, koricom limuna, prstohvatom soli i prstohvatom papra; ostavite sa strane. Stavite krumpir na dno zdjele za sporo kuhanje, na vrh stavite stabljike korijandera i polovicu kriški crvenog luka.
- U maloj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, 1/4 šalice vode i curry pastu. Ulijte u zdjelu za sporo kuhanje. Dodajte svinjetinu i čvrsto je pritisnite u povrće i umak. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 sati.
- Svinjetinu prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se ohladi. U sporo kuhalo dodajte zeleni grah i ostavite da odstoji, nepokriveno, 10 minuta. U maloj zdjeli pomiješajte preostali crveni luk sa sokom od limete i ostavite da odstoji 10 minuta. Umiješajte preostalu žličicu smeđeg šećera u curry i začinite solju i paprom.
- Zeleni grah, krumpir i umak podijelite na tanjure. Narežite svinjetinu i dodajte na tanjure. Svaku porciju prelijte lukom mariniranim u limeti, preostalim sokom od limete iz zdjele, klicama mungo graha i listovima korijandera. Ukrasite kriškama limete prije posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
