Vrijeme: 6 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo na indijski način kuha se u sporom kuhalu.

Domaći umak od octa, koncentrata rajčice, garam masale i curryja u prahu čini osnovu našeg aromatičnog curryja. Nitko neće ostati ravnodušan na ovo jelo; što može biti ukusnije od riže namočene u umaku u kojem se pirjala piletina?

Sastojci:

• 900 g pilećih bataka bez kože (oko 8 kom.)
• 500 g krumpira, narezanog na komade od 1,5 cm.
• 2 žlice crvenog vinskog octa
• 1 žlica brašna
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 2 čajne žličice garam masale, plus još za posipanje
• 2 žličice curry praha
• 2 češnja češnjaka
• 450 g rajčica
• 150 g špinata
• 2,5 cm đumbira, oguljenog i narezanog na komadiće
• 1/2 šalice nasjeckanog korijandera
• Jasminova riža, naan kruh, umak chutney i/ili jogurt za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pilećih bataka, krumpir, špinat, rajčice, koncentrat rajčice, vinski ocat, garam masala, curry, naan kruh, umak od chutneyja, korijen đumbira, češnjak, korijander, jasminova riža, jogurt

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U blenderu ili multipraktiku pomiješajte ocat, brašno, koncentrat rajčice, 1 žličicu garam masale i curryja, češnjak, rajčice, đumbir, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Miksajte dok ne postane glatko i gusto.
Korak 2
• Stavite krumpir na dno sporog kuhala. Pospite piletinu s preostalom 1 žličicom. garama masala I curry prah i puno soli i papra. Stavite piletinu na krumpir u jednom sloju. Prelijte umak preko piletine. Kuhajte na jakoj vatri 4 sata ili na laganoj 6 sati.
  
  Otvorite sporo kuhalo i dodajte korijander i špinat. Promiješajte i začinite solju i paprom.
  
  Poslužite na riži, preliveno žlicom jogurta, s naan kruhom i chutneyjem za umakanje.

Glasovi: 3