Tagliatelle sa špinatom u umaku od rajčice
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 690, ukupne masti 19 G., zasićene masti 7 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 112 G., vlakno 11 G., kolesterol 25 mg, natrij 1605. mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 690, ukupne masti 19 G., zasićene masti 7 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 112 G., vlakno 11 G., kolesterol 25 mg, natrij 1605. mg, šećer 18 godina G.
Talijanska tjestenina može biti ukusna čak i bez piletine, ribe ili bilo kojeg drugog proteina, sve dok imate odličan umak. Rachel Ray predlaže da napravite prekrasan umak od rajčice s maslacem i bosiljkom koji će čak i najjednostavniju tjesteninu pretvoriti u posebno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice maslaca
- 2-3 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 veliki luk, sitno nasjeckan
- 1 šalica pileće juhe
- 2 konzerve rajčica San Marzano od 900 g
- Velika šaka bosiljka
- 450 gr. tagliatelle sa špinatom ili špagetima
- Naribani parmezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina tagliatelle, umak od rajčice, Parmezan sir, luk, češnjak, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje na srednje slaboj vatri, dodajte 2 žlice maslaca i otopite ga. Kad ulje počne sjajiti, dodajte češnjak i luk, začinite solju i paprom. Pokrijte i kuhajte dok luk ne omekša, povremeno miješajući, oko 15 minuta, ali ne dopustite da porumeni.
- U tavu dodajte temeljac i rajčice, usitnjavajući ih gnječilicom za krumpir ili drvenom žlicom. Dodajte nekoliko natrganih listova bosiljka. Pirjajte umak na laganoj vatri dok se ne zgusne, 20-30 minuta.
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente. Ocijedite 1 šalicu vode od kuhanja i ocijedite tjesteninu u cjedilu. Vratite je u posudu, ali nemojte je skidati s vatre.
- Tjesteninu pomiješajte s vodom u kojoj se kuhala, preostalom žlicom maslaca, polovicom umaka i malo sira. Poslužite u plitkim zdjelicama, prelijte umakom i poslužite sa sirom sa strane.
Kategorije:
Slični recepti
