Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Brzi umak od rajčice napravljen od konzerviranih rajčica u vlastitom soku, timijana i maslina punjenih piment papričicama pruža hranjivu bazu za ovo jednostavno jelo od jaja, koje se prvo kuha na štednjaku, a zatim peče u pećnici dok se jaja ne stisne. Poslužite s prepečenim seoskim kruhom natrljanim češnjakom za umakanje tekućeg žumanjka i brisanje ostataka ukusnog umaka.

Sastojci:

• 4 češnja češnjaka
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 4 svježe grančice timijana + dodatno za posluživanje (po želji)
• 1/4 šalice gina ili bijelog vina
• 1 konzerva (800-900 g) konzerviranih rajčica u vlastitom soku
• 1 šalica maslina punjenih pimentom, tanko narezanih, plus 1/4 šalice salamure iz staklenke
• 8 velikih jaja
• 4 kriške tostiranog seoskog kruha

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, pimento papar, zdravice, češnjak, bijelo vino, džin, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zgnječite 3 češnja češnjaka. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte zgnječeni češnjak, luk i majčinu dušicu te kuhajte, miješajući, dok ne porumene, oko 6 minuta. Dodajte gin i pirjajte dok se ne smanji za pola.
Korak 2
• Dodajte rajčice, masline i salamuru od maslina te zakuhajte. Kuhajte uz povremeno miješanje, usitnjavajući rajčice, dok se umak malo ne zgusne, 10-15 minuta. Začinite s 1/2 žličice soli i crnog papra.
Korak 3
• Napravite 8 plitkih udubljenja u umaku. Razbijte jedno jaje odjednom u posudu za pečenje ili šalicu i pažljivo ga stavite u udubljenje. Začinite jaja solju i crnim paprom.
Korak 4
• Pokrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, oko 8 minuta. Pospite svježim timijanom, ako koristite.
Korak 5
• Prepečene kriške kruha natrljajte preostalim češnjem češnjaka i poslužite s umakom i kajganom.

Glasovi: 1