Pržena jaja sa zelenom salsom u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 430, ukupne masti 26 G., zasićene masti 9 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 4 G., kolesterol 399 mg, natrij 1242 mg, šećer 7 G.
Kalorije 430, ukupne masti 26 G., zasićene masti 9 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 4 G., kolesterol 399 mg, natrij 1242 mg, šećer 7 G.
Ovaj recept podsjeća na židovsku šakšuku: jaja se pirjaju u umaku. Ovaj put, umjesto umaka od rajčice, pripremaju se sa zelenom salsa verde umakom od rajčica. Umaku se dodaju i kukuruz i kelj, što ga čini prilično zasitnim. Savršeno za obilan doručak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 luk, nasjeckan na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog bijelog kukuruza hominy, ispranog
- 3/4 šalice salse verde
- 150 g malog kelja (oko 8 šalica)
- 8 velikih jaja
- 1 šalica naribane mješavine meksičkog sira (oko 110 g)
- Svježi cilantro, za posipanje
- Kukuruzne tostade, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, kukuruz hominy, salsa umak, kelj, Sir Monterey Jack, tostados
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U velikoj tavi prikladnoj za pećnicu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i kuhajte, često miješajući, dok ne potamni, 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 2 minute. Dodajte kukuruznu papričicu, salsu i 3/4 šalice vode. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok se ne zgusne, oko 5 minuta.
- Dodajte kupus u serijama, miješajući nakon svakog dodavanja dok zelenje ne uvene. Pospite s 3/4 žličice soli i nekoliko prstohvata crnog papra. Maknite s vatre.
- Stražnjom stranom velike žlice napravite 8 udubljenja i u svaku udubinu razbijte jaje. Začinite solju, paprom i pospite sirom. Stavite tavu u pećnicu i pecite dok se bjelanjci ne stegnu, oko 11 minuta. Pospite cilantrom. Poslužite s tostadasima.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
