Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova kajgana je varijacija popularnijeg denverskog omleta. Osim jaja, sadrže iste tradicionalne sastojke - paprike, luk, šunku (ili kanadsku slaninu) i sir - ali kajgana se kuha puno brže od omleta. Umjesto ribanog sira, koristi se svježi sir, što jaja čini mekšima, pahuljastijima i žvakavijima. Zasitna su, savršena za doručak ili večeru. Poslužite s pomfritom.

Sastojci:

• 280 g smrznutog pomfrita (oko 4 šalice)
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 zelena paprika, nasjeckana na kockice
• 1 luk, nasjeckan na kockice
• 4-6 kriški kanadske slanine, narezane na kockice
• 10 velikih jaja
• 1/4 šalice mlijeka
• 1 mladi luk, tanko narezan
• 170 g kiselog sira (oko 1 i 1/4 šalice), izlomiti veće komade

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, mlijeko, pomfrit, slatka paprika, sirni mješani sir, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijte pećnicu na 220°C. Stavite krumpiriće na vrući lim za pečenje i pecite, jednom promiješajte, dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, 15-20 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte papriku, luk, kanadsku slaninu, 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući silikonskom špatulom, dok povrće ne postane zlatno smeđe po rubovima i omekša, 8 do 10 minuta.
Korak 3
• U zdjeli umutite jaja s mlijekom, 1/2 žličice soli i crnim paprom po ukusu. U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslaca. Dodajte smjesu od jaja i mladi luk te kuhajte, lagano miješajući i umiješajte, dok se jaja malo ne stegnu, oko 4 minute; dodajte kiseli mlijeko minutu prije nego što bude gotovo. Maknite s vatre i promiješajte jednom ili dvaput dok se jaja potpuno ne stegnu, oko 2 minute.
Korak 4
• Podijelite jaja na tanjure. Poslužite s pomfritom.

Glasovi: 1