Salata od rajčice s hrskavim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Za pripremu ukusne ljetne salate upotrijebite zrele, slatke starinske rajčice. Kao glavni sastojak, one će definirati cijeli okus jela. Narezane rajčice pomiješane su sa začinskim biljem i krutonima te prelivene vinaigretom od vinskog octa, senfa i maslinovog ulja. Uživat ćete u nebeskom užitku kriški kruha umočenih u mješavinu ispuštenog soka od rajčice i kiselog preljeva. Kako biste spriječili da prebrzo postanu gnjecavi, napravite krutone od talijanskog kruha i dobro ih tostirajte u pećnici. Čips od sira - zlatni, hrskavi krugovi naribanog sira Gruyère pečenog u pećnici - ukusan su predjelo uz salatu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 debele kriške talijanskog kruha, narezane na kockice
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 žlice bijelog vinskog octa 5%
- 1 kg miješanih sorti rajčice, narezanih na kockice
- 1 svežanj mladog luka, nasjeckanog
- 2 žlice nasjeckanog kopra
- 3/4 šalice naribanog Gruyèrea
- 1 žlica brašna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Talijanski kruh, Dijonski senf, sok od limuna, rajčice, mladi luk, kopar, Gruyère sir, brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Kockice kruha pomiješajte s 2 žlice maslinovog ulja na limu za pečenje i začinite solju i crnim paprom. Pecite dok ne porumene, oko 8 minuta. Ostavite da se malo ohlade.
- U velikoj zdjeli pomiješajte senf i ocat, začinite solju i paprom. Postupno umiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte rajčice, mladi luk i kopar, začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte kockice kruha i promiješajte da se oblože. Ostavite sa strane dok pripremate krumpiriće.
- U zdjeli pomiješajte sir s brašnom i crnim paprom po ukusu. Smjesu rasporedite u četiri hrpe na lim za pečenje i lagano spljoštite. Pecite dok ne porumeni, oko 10 minuta. Malo ohladite, a zatim špatulom prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Poslužite sa salatom od rajčice.
Kategorije:
Slični recepti
