Toskanska salata od rajčice i kruha
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 461, ukupne masti 36 G., zasićene masti 11 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 1 G., kolesterol 45 mg, natrij 537 mg, šećer 3 G.
Kalorije 461, ukupne masti 36 G., zasićene masti 11 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 1 G., kolesterol 45 mg, natrij 537 mg, šećer 3 G.
Ina Garten u svojoj svježoj verziji panzanelle. Klasična panzanella se pravi s kruhom, rajčicama i octom, ali dodavanjem svježe mozzarelle osnovnim sastojcima, salata dobiva potpuno novi okus. Savršena ljetna salata, ukusna, zasitna i aromatična. Može se poslužiti kao samostalno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g cherry ili cherry rajčica, prepolovljenih
- 450 g svježe mozzarelle, narezane na kockice od 2 cm.
- 2 žličice zgnječenog češnjaka (2 češnja)
- 1 čajna žličica kvalitetnog dijonskog senfa
- 1/4 šalice kvalitetnog crvenog vinskog octa
- 0,5 šalice + 1/3 šalice visokokvalitetnog maslinovog ulja
- 220 g kiselog kruha, bez korica i mrvica narezanih na kockice od 2 cm.
- 20 svježih listova bosiljka, tanko narezanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: cherry rajčice, grožđane rajčice, mozzarella sir, bosiljak, kruh od kiselog tijesta, vinski ocat, Dijonski senf
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rajčice i mozzarellu u veliku zdjelu. U staklenu mjernu posudu od 1 šalice stavite češnjak, senf, ocat, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra i postupno umiješajte 1/2 šalice maslinovog ulja. Ostavite sa strane.
- Zagrijte preostalu 1/3 šalice maslinovog ulja u velikoj tavi (12 inča) dok ne bude vruće, ali ne smije dimiti. Dodajte kockice kruha i pospite s 1 žličicom soli i 1/2 žličice crnog papra. Kuhajte na srednjoj vatri 5-8 minuta, povremeno miješajući, dok kruh ne postane ravnomjerno smeđ i hrskav.
- Dodajte topli kruh rajčicama i mozzarellu. Dodajte dovoljno preljeva da navlažite sve sastojke. Dodajte bosiljak, sol i papar te dobro promiješajte, dodajući još preljeva ako je potrebno. Poslužite salatu na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
