Toskanska pileća juha
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 777, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 45 G., ugljikohidrati 104 G., vlakno 10 G., kolesterol 98 mg, natrij 1421 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 777, ukupne masti 22 G., zasićene masti 8 G., proteini 45 G., ugljikohidrati 104 G., vlakno 10 G., kolesterol 98 mg, natrij 1421 mg, šećer 18 godina G.
„To je jedna od mojih omiljenih juha jer je za mene sama juha ultimativna hrana za utjehu“, priznaje Ree Drummond. „Zato radim toskansku pileću juhu, divnu klasičnu juhu od graha i rajčice. I znate što je nevjerojatno? Ima kruh!“
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 debelih kriški kiselog kruha
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za tostiranje kruha
- 2 žlice slanog maslaca
- 3 pileća batka bez kostiju i kože, narezana na kockice
- 1 mali luk, nasjeckan na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 konzerva (400 g) konzerviranih rajčica, narezanih na kockice
- 1 konzerva (800 g) koncentrata rajčice
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog cannellini graha
- 1-2 žlice meda
- 2 žličice nasjeckanog svježeg origana + cijele grančice za posluživanje
- 1 staklenka (180 g) mariniranih srca artičoke, ocijeđenih
- 4 male kuglice burrate
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, grah cannellini, zdravice, origano, Artičoke, rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Lagano premažite kruh maslacem s obje strane i stavite ga na lim za pečenje. Pecite dok ne porumeni, oko 10 minuta.
- U loncu za juhu zagrijte maslac i maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Nakon što se maslac otopi i zagrije, dodajte piletinu, luk i češnjak te kuhajte dok luk ne počne smeđiti, a piletina je jedva kuhana, oko 5 minuta.
- Dodajte koncentrat rajčice i miješajte dok se dobro ne obloži. Dodajte konzervirane rajčice, koncentrat rajčice, pileći temeljac, grah, med i origano. Začinite solju i paprom, zatim dobro promiješajte i pustite da lagano kuha. Pirjajte dok se okusi ne sjedine, oko 10 minuta.
- Tostirani kruh narežite na velike komade i obložite njima dno 8 zdjelica za juhu. Dodajte marinirane artičoke u juhu i promiješajte. Prelijte juhu preko kruha. Na svaku zdjelicu stavite pola kuglice burrate, grančicu origana i malo maslinovog ulja.
Kategorije:
Slični recepti
