Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Topla salata od toskanskog graha i tune - detaljan recept.

Sastojci:

• 6 žlica maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, tanko narezana
• 16 svježih listova kadulje (8 nasjeckanih, 8 cijelih)
• 850 g konzerviranog bijelog cannellini graha
• 350 g listova kelja (bezbojnog kupusa), veliki listovi, prepolovljeni
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• 1 šalica grožđanih ili cherry rajčica, svaka prepolovljena
• 3 unutarnje stabljike celera s listovima, tanko narezane
• 1/2 šalice nasjeckanih maslina bez koštica (po mogućnosti Kalamata)
• 1/3 šalice nasjeckanih pečenih crvenih paprika
• 340 g tune u vlastitom soku, ocijeđene

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

češnjak, kadulja, bijeli grah, grah cannellini, kelj, grožđane rajčice, cherry rajčice, celer, masline, Masline Kalamata, slatka paprika, tuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u dubokoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i nasjeckanu kadulju i kuhajte dok češnjak ne počne smeđiti, oko 4 minute. Dodajte grah s tekućinom i 1 šalicu vode. Pojačajte vatru i pirjajte, povremeno miješajući, 10 minuta. Dodajte listove kelja i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok listovi ne omekšaju, a tekućina ne ispari, 8 do 10 minuta. Začinite solju i paprom.
Korak 2
• U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte rajčice, celer, masline i pečene paprike. Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u maloj tavi. Dodajte listove kadulje i kuhajte dok ne postanu hrskavi, 3-4 minute. Ocijedite na papirnatim ručnicima.
Korak 3
• Tunu razlomite vilicom i podijelite na tanjure. Prelijte grahom i povrćem, pospite prženim listovima kadulje. Salatu prelijte preostalim uljem kadulje.

Glasovi: 2