Topla salata od voštanog graha s pečenim rajčicama u preljevu od sušenih rajčica

Glasovi: 3

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 246, ukupne masti 23 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 407 mg, šećer 3 G.

Ova salata dobro se slaže sa žutim ili zelenim grahom. Grah se peče u pećnici s cherry rajčicama i crvenim lukom dok povrće malo ne omekša, zatim se prelije vinaigretom od sušenih rajčica i poslužuje topao.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Preljev od sušenih rajčica

1/2 šalice oguljenih sušenih rajčica u ulju + 1/3 šalice maslaca (ili zamijenite maslinovim uljem)
1 žlica crvenog vinskog octa
1 žlica balzamičnog octa
0,5 žličice meda

Salata

2 šalice miješanih cherry rajčica, prepolovljenih
1 mali crveni luk, tanko narezan
2 žlice maslinovog ulja
450 g nasjeckanog voštanog graha (ili zelenog graha)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, balzamični ocat, med, vinski ocat, cherry rajčice, sušene rajčice

Kuhanje jela prema receptu:

Preljev od sušenih rajčicaU blenderu pomiješajte sušene rajčice, crno vino i balzamični ocat, med te malo soli i papra te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Bez zaustavljanja blendera, polako ulijte ulje dok ne postane glatko.
Zagrijte pećnicu na 220°C. Rajčice i crveni luk pomiješajte u zdjeli s maslinovim uljem i malo soli i papra. Smjesu stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta.

SalataU velikoj tavi zakuhajte vodu, dodajući malo soli.

U međuvremenu, dodajte grah u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Ocijedite i isperite grah hladnom vodom. Stavite sa strane.
Nakon 20 minuta izvadite rajčice i luk iz pećnice, dodajte grah i promiješajte. Pecite još 5-10 minuta.
Prebacite smjesu povrća u zdjelu za posluživanje i prelijte preljevom od sušenih rajčica. Ostatak preljeva možete čuvati u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.