Salata od svježeg brokule s rajčicama

Glasovi: 15

Kako napraviti - Salata od svježeg brokule i rajčice

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 310, ukupne masti 29 G., zasićene masti G., proteini 6 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Alton Brownova salata od svježeg brokule i rajčice prelivena je jednostavnim preljevom od limuna i senfa umjesto majoneze, što je čini "zdravijom" verzijom klasičnog jela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica bijelog vinskog octa
Korica 1 limuna
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice dijonskog senfa
1 čajna žličica krupne soli
Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
1/4 šalice maslinovog ulja
450 g brokule (oprane, očišćene i tanko narezane)
170 g cherry ili cherry rajčica, prepolovljenih
90 g grubo nasjeckanih, tostiranih pekan oraha ili lješnjaka
2 žlice tanko narezanih svježih listova bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vinski ocat, limun, Dijonski senf, brokula kupus, cherry rajčice, lješnjaci, pekan orasi, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, koricu limuna, sok od limuna, senf, sol i papar. Dok miješate pjenjačom, postupno dodajte maslinovo ulje. Dodajte brokulu i dobro promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1 sat.
Dodajte rajčice, orašaste plodove i bosiljak. Pokrijte i ostavite salatu da odstoji na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku još 15 minuta prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Salate / Salate od povrća / Alton Brown

Slični recepti