Salata od eskarole s rajčicama i avokadom

Glasovi: 2

Kako napraviti salatu od eskarole s rajčicama i avokadom

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Sočna endivija s blagom gorčinom čest je dodatak zdravim talijanskim salatama. Nekoliko dodatnih sastojaka dodaje potpuno novu dimenziju njenom okusu. Cherry rajčice dodaju slatkoću, masline dašak kiselosti, a menta osvježavajući ljetni okus. Dodajte nasjeckani avokado i hrskave pinjole kako biste salati dali kontrastne teksture i učinili je zasitnijom. Sve prelijte vinaigrette umakom i poslužite. Savršeno za ljetni ručak ili večeru. Ova salata se dobro čuva i savršena je za piknik.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 velika hrpa endivije (odrezani tamni listovi), nasjeckana (oko 7 šalica)
220 g cherry rajčica, prepolovljenih
0,5 šalice maslina, narezanih na 4 dijela
1/4 šalice svježe metvice, nasjeckane
1 žlica bijelog balzamičnog octa
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 avokado, ohlađen i narezan na kockice
0,5 šalica prženih pinjola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recept:

U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, masline, mentu i 0,5 žličice soli. Dodajte endiviju, ocat i maslinovo ulje te lagano promiješajte. Dodajte komadiće avokada i pospite pinjolima.

Recepti sa sličnim sastojcima: salata od endivije, Avokado, cherry rajčice, maslina, balzamični ocat, pinjoli, metvica

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdrave večere / Piknik / Ljetna jela / Večera / Salate / Lisnate salate / Talijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata