Pirjana endivija s maslinama i grožđicama

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 190, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 7 G., kolesterol 0 mg, natrij 546 mg, šećer 8 G.

Giada De Laurentiis pirja endiviju s češnjakom, ljutikom, maslinama i grožđicama kao jednostavan, ukusan i zdrav prilog. Endivija se široko koristi u talijanskoj kuhinji i ima blago gorak okus koji je savršeno uravnotežen ostalim sastojcima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice maslinovog ulja
2 ljutike, nasjeckane
1 češanj češnjaka, zgnječen i oguljen
1/4 žličice pahuljica crvene paprike, po želji
1 čajna žličica krupne soli
0,5 šalica zelenih maslina bez koštica, grubo nasjeckanih
1/4 šalice zlatnih grožđica
2 velike glavice endivije (oko 700 g), narezane na komade od 5 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: salata od endivije, luk, češnjak, maslina, grožđica

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte ulje, ljutiku, češnjak i pahuljice crvene paprike, ako ih koristite, te začinite s 1/4 žličice soli. Kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok ljutika ne omekša i ne zamiriše, oko 3 minute.
Dodajte masline i grožđice i promiješajte. Dodajte nasjeckanu endiviju i pospite s preostalih 3/4 žličice soli. Promiješajte. Pokrijte i pirjajte 5 minuta. Maknite poklopac i pojačajte vatru na srednje jaku. Kuhajte uz često miješanje, dok tekućina ne ispari, a zelje ne omekša, još 3 minute.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Talijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Slični recepti