Poširana endivija s crvenim lukom
Glasovi: 2
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 152, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 390 mg, šećer 1,5 G.
Kalorije 152, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 390 mg, šećer 1,5 G.
Eskarola je nježna, lisnata zelena biljka koja je često podcijenjena. Nekoliko minuta prženja u tavi je sve što je potrebno da listovi omekšaju, a istovremeno sačuvaju vitamine. U ovom receptu, crveni luk i vinski ocat dodaju eskaroli dašak slatkoće i kiselosti, neutralizirajući njezin blago gorak okus. Izvrstan je lagani prilog uz bilo koje meso, perad ili ribu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glavica endivije
- 1 crveni luk
- 1/4 šalice maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: salata od endivije, vinski ocat, crveni luk
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pirjajte 1 tanko narezan crveni luk u 1/4 šalice maslinovog ulja 5 minuta. Dodajte 2 žlice crvenog vinskog octa. Dodajte 1 grubo nasjeckanu endiviju i 3/4 žličice krupne soli. Pokrijte i pirjajte dok listovi ne uvenu, 5 minuta. Otkrijte i kuhajte dok višak tekućine ne ispari.
Kategorije:
Slični recepti
