Svinjski kare u slanini s krumpirom i crvenim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Svinjski kare bez kostiju preliven je svježim listovima peršina i kadulje, omotan tankim trakicama slanine i pečen na jednom limu za pečenje s mladim krumpirom i kriškama crvenog luka. Dok se peče, slanina postaje hrskava, dok se meso unutra prožima aromatičnom masnoćom i mirisnim biljem. Ne morate brinuti da će se kare osušiti, kao što je često slučaj. Ispada ukusan i sočan. Na taj način ćete imati kompletan obrok s prilogom, savršen za svaki blagdanski stol, bez ikakve muke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjski kare bez kostiju, težine 2,3 kg, bez masnoće
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 12-15 svježih listova peršina
- 12 - 15 svježih listova kadulje
- 12 trakica slanine
- 1,8 kg krumpira
- 2 crvena luka, narezana na kriške širine 4 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, svinjski kare, krumpir, crveni luk, kadulja, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Premažite svinjetinu maslinovim uljem i pospite solju i crnim paprom. Pospite peršinom i listovima kadulje.
- Stavite slaninu vodoravno u posudu za pečenje, tako da se trake dodiruju. Stavite kare u sredinu posude za pečenje i omotajte ga slaninom.
- U posudu za pečenje dodajte krumpir i luk, slažući ih oko svinjetine. Stavite u pećnicu i pecite dok slanina ne postane hrskava, a svinjetina ne dostigne unutarnju temperaturu od 71 °C na termometru za meso, oko 1,5 sat.
- Prebacite pečenje na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Narežite i poslužite s krumpirom i lukom.
Autor recepta - Nancy Fuller je američka kuharica, poslovna žena i voditeljica iz Claveracka u New Yorku.
Kategorije:
recept / Lim za pečenje / Svečana jela / Večera / Glavna jela / Meso /
Slični recepti
