Pečeni svinjski kare
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Pripremom ovog jela možete imati meso, umak i prilog, sve u jednom. Koraci koji zahtijevaju vaše izravno sudjelovanje traju vrlo kratko, a pećnica će obaviti ostalo. Rezultat daleko nadmašuje sav trud. Ovo ukusno i jednostavno jelo savršeno je za grupu gostiju, obilan ručak ili večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice dijonskog senfa
- 1 žlica svježih listova timijana, nasjeckanih
- Jedan svinjski kare bez kostiju težine 1,4-1,6 kg (uklonite konac ako je kare vezan njime)
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 srednja crvena luka, svaki prerezan po sredini na 8 kriški
- 2 šalice bezalkoholnog jabučnog soka (nefiltriranog jabučnog soka)
- 200 ml mješavine suhog voća ili 1/4 šalice suhih jabuka, suhih marelica, suhih krušaka, suhih šljiva i zlatnih grožđica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Dijonski senf, timijan, svinjski kare, crveni luk, jabučni cider, čips od jabuke, suhe marelice, sušene kruške, suhe šljive, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Pomiješajte senf i majčinu dušicu u maloj zdjeli. Slaninu obilno začinite solju i paprom sa svih strana, a zatim premažite vrh mješavinom senfa i majčine dušice (dno i stranice ostavite kako jesu).
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi prikladnoj za pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, bez miješanja, dok se ne pojave tamno zlatno smeđe mrlje, oko 2 minute. Okrenite kriške luka i kuhajte još 2 minute. Ulijte jabukovaču, miješajući kako biste sastrugali sve smeđe komadiće. Rasporedite suho voće u ravnomjernom sloju u tavi i maknite s vatre.
- Stavite svinjski kare u tavu, stranom premazanom senfom prema gore. Pecite dok termometar umetnut u sredinu ne pokaže 63–66 °C, oko 1 sat. (Svinjetina će se nastaviti peći i nakon što je izvadite iz pećnice.) Prebacite svinjetinu na dasku za rezanje, pokrijte folijom i ostavite da odstoji 15 minuta.
- Meso narežite na kriške debljine 1 cm. Umak u tavi, luk i suho voće začinite solju i paprom te poslužite sa svinjetinom.
Kategorije:
Slični recepti
