Topla Coleslaw salata s brokulom i slaninom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 265, ukupne masti 17 G., zasićene masti 5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 4 G., kolesterol 19 mg, natrij 405 mg, šećer 16 G.

Ova salata od kupusa najbolje se poslužuje topla ili na sobnoj temperaturi. Vinaigrette od slanine i ljutike priprema se na štednjaku, a zatim se prelijeva preko mješavine sirove naribane brokule, kelja i kelja. Kupus bi do tada trebao biti malo uvenuo i omekšan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje (350 g) mješavine za salatu od brokule i kupusa
2 šalice nasjeckanog savojskog kupusa (otprilike četvrtina male glavice)
2 šalice nasjeckanog kelja (otprilike pola malog svežnja)
0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina
0,5 šalice zlatnih grožđica
6 debelih kriški slanine, narezanih na trakice širine 1 cm.
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 veliki ljutika, tanko narezana
0,5 šalice sherry octa
3 žlice dijonskog senfa
2 žlice meda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, kelj, peršin, Kelj, slanina, ocat od šerija, Dijonski senf, med

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte salatu od brokule, kelj, kelj, peršin i grožđice.
Stavite slaninu u veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jaku vatru. Pecite, često miješajući, dok ne porumeni i postane hrskava, 6-8 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ocijedite većinu otopljene masnoće iz tave, sačuvajte samo 2 žlice, i dodajte maslinovo ulje. Dodajte ljutiku i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 2-4 minute. Dodajte sherry ocat, senf i med te promiješajte. Zakuhajte, a zatim maknite s vatre.

Odmah prelijte preljev iz tave preko salate. Promiješajte da se ravnomjerno obloži. Dodajte slaninu i promiješajte; začinite solju po ukusu. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat da omekša.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Salate / Tople salate / Salate od povrća / Jela od kupusa / Salate od kupusa / Jela od brokule / Food Network - recepti

Slični recepti