Coleslaw sa slaninom i tostom od češnjaka
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 580, ukupne masti 41 G., zasićene masti 9 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 38 mg, natrij 976 mg, šećer 5 G.
Kalorije 580, ukupne masti 41 G., zasićene masti 9 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 38 mg, natrij 976 mg, šećer 5 G.
Hrskava slanina i slatke rajčice grožđa daju ovoj sočnoj, vitaminima bogatoj salati cijeli buket okusa. Kako bi se omekšao svježi kelj, on se nasjecka, zgnječi s vinskim octom u zdjeli, a zatim pomiješa s vrućom mješavinom rajčica pirjanih na maslinovom ulju dok listovi lagano ne uvenu. Salata također uključuje krastavce i mladi luk, a začinjena je s malo majoneze pomiješane s vinskim octom. Hrskavi tost s okusom češnjaka prekrasan je dodatak povrću.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svežanj kelja, odrezane stabljike
- 6 kriški slanine
- 1 velika hrpa mladog luka, nasjeckanog
- 0,5 šalice majoneze
- 3 žlice bijelog vinskog octa
- 3 češnja češnjaka, sitno naribana
- Pola bageta, narezanog na 8 kriški
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 šalice grožđanih rajčica
- 1 mali krastavac bez sjemenki, narezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, grožđane rajčice, krastavci, slanina, zdravice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem; obložite lim za pečenje folijom.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri pirjajte slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, 6-8 minuta. Prebacite je na papirnate ručnike da se ocijedi; preostalu masnoću sačuvajte u tavi.
- U međuvremenu, u blenderu sameljite 2 mlada luka, majonezu, 2 žlice octa i prstohvat soli i crnog papra.
- Pomiješajte češnjak s masnoćom od slanine. Posložite kriške kruha na pripremljeni lim za pečenje. Premažite smjesom češnjaka po vrhu i začinite solju i paprom po ukusu (ne perite posudu). Tostirajte kruh u pećnici na načinu pečenja 1-3 minute.
- Naribajte kelj i stavite ga u veliku zdjelu. Dodajte preostalu 1 žlicu octa i gnječite kelj rukama dok ne omekša, oko 3 minute. Vratite tavu na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje. Dodajte rajčice, začinite solju i paprom. Kuhajte dok lagano ne porumene, oko 4 minute. Maknite s vatre i umiješajte preostali mladi luk. Prelijte smjesu od rajčice preko kelja i promiješajte da se sjedini.
- Preko salate izmrvite slaninu. Dodajte krastavac i oko 1/4 šalice preljeva. Dobro promiješajte. Poslužite s kruhom s češnjakom i preostalim preljevom.
Kategorije:
Slični recepti
