Coleslaw s jikama

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 140, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 420 mg, šećer 5 G.

Ova ukusna i sočna salata bogata vitaminima priprema se od sirovog povrća i pršti živim ljetnim bojama. Svo povrće - jikama, mrkva, kineski kupus, crveni luk, crvena paprika i krastavac - narezano je na trakice otprilike jednake veličine, preliveno kiselim preljevom od soka limete, octa, maslinovog ulja i začina, a zatim ostavljeno da se okusi prožmu. Hrskava jikama, sa svojim slatkim okusom i aromom, dodaje zanimljive, osvježavajuće note salati. Poslužite je uz jela od mesa ili je koristite kao preljev za ukusne hamburgere.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice svježe iscijeđenog soka limete
0,5 žličice pahuljica crvene paprike
0,5 žličice mješavine začina za čili
6 žlica rižinog octa
1 čajna žličica šećera
6 žlica maslinovog ulja
Pola srednje jikame, očišćene i narezane na trakice (oko 3 šalice)
4 srednje mrkve, oguljene i narezane na trakice (oko 2 šalice)
Pola male glavice kineskog kupusa, naribane (oko 2 šalice)
1 mali crveni luk, tanko narezan (oko 1 šalica)
1 krastavac, narezan na trakice (oko 2 šalice)
1 crvena paprika, narezana na trakice (oko 1 šalica)
2 žlice nasjeckanog korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Kineski kupus (Napa), slatka paprika, krastavci, jicama, mrkva, sok od limete, rižin ocat, začin za čili

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte sok limete, pahuljice crvene paprike, mješavina začina za čili, ocat, šećer i maslinovo ulje. Dodajte 1 žličicu soli i 1 žličicu crnog papra i dobro promiješajte.
U velikoj zdjeli pomiješajte jikamu, mrkvu, kupus, crveni luk, krastavac, papriku i korijander. Miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.