Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Talijanski antipasto pripremljen kao salata s dimljenom kobasicom i bocconcini mozzarellom. Ovo predjelo se poslužuje prije glavnog jela.

Sastojci:

• 170 g salame ili dimljene talijanske kobasice Sopressata, narezane na ploške, a zatim na trakice
• 230 g malih kuglica mozzarelle bocconcini, prerezanih na pola
• 3 žlice i 5 žlica maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
• 2 velika češnja češnjaka, zgnječena oštricom noža
• 8 kriški talijanskog kruha
• 2 žlice crvene vinski ocat
• Sol i svježe mljeveni papar
• 1 mala glavica radiča, tanko narezana
• 3 stabljike celera, tanko narezane
• 10 - 15 mladih listova bazilika
• 20 crnih maslina (poput Kalamata), bez koštica i prepolovljenih
• 1 - 2 glavice kupusa rimska salata, prerezano na pola po dužini

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

salama, sopressata, sir mozzarella bocconcini, češnjak, bijeli kruh, vinski ocat, radič, celer, bosiljak, Masline Kalamata, rimska salata

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite krutone: U plitkoj tavi popržite češnjak na 3 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri oko 1 minutu. Pojačajte vatru na jaku, dodajte kriške kruha i pržite s obje strane dok ne porumene. Prebacite na tanjur i začinite solju.
Korak 2
• Pripremite preljev i salatu: U velikoj zdjeli pomiješajte 5 žlica maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i crni papar po ukusu s vinskim octom. Umiješajte radič, kriške celera, dimljenu kobasicu, bosiljak, mozzarellu i masline.
Korak 3
• Na svaki pladanj za posluživanje složite polovice rimske salate. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Prelijte salatom s nadjevom. Poslužite s tostom od češnjaka.

Glasovi: 6