Vinski ocat

Fotografija: Vinski ocat

Vinski ocat se proizvodi od crnog ili bijelog vina. Ima blaži okus od jabučnog octa. Najbolji vinski octovi odležavaju u drvenim bačvama dvije godine, čime se dobiva zreo okus. Skuplji vinski octovi proizvode se od specifičnih sorti vina, poput šampanjca, sherryja ili pinot grigia.

Vinski ocat se koristi za marinade za jela od mesa i ribe, te za preljeve za salate.

Svi recepti s vinskim octom

Kategorije

Kulinarska enciklopedija / Začini, umaci

Sličan materijal

Ocat od ružmarina

Ocat od ružmarina

Pržene gljive s estragonom

Pržene gljive s estragonom

Bulgogi bez mesa (marinirani prženi patlidžan na korejski način)

Bulgogi bez mesa (marinirani prženi patlidžan)

Kiseli i slatki zeleni grah

Kiseli i slatki zeleni grah

Jednostavni vinski umak s crnim paprom

Jednostavni vinski umak s crnim paprom

Ljetni umak za umakanje "Guacamole"

Ljetni umak za umakanje "Guacamole"

Talijanski vinaigrette od začinskog bilja

Talijanski vinaigrette od začinskog bilja

Talijanski vinaigrette preljev

Talijanski vinaigrette preljev

Klasični preljev od vinaigrettea

Klasični preljev od vinaigrettea

Hladnjak za vino s okusom lubenice

Hladnjak za vino s okusom lubenice

Čokoladni kolačići s crnim vinom

Čokoladni kolačići s crnim vinom

Vinaigrette umak

Vinaigrette umak

Ražnjići od kozica s roštilja sa soja umakom, svježim đumbirom i tostiranim sezamovim sjemenkama

Prženi škampi na ražnjićima sa soja umakom,

Osnovni vinski sorbet

Osnovni vinski sorbet

Super slana krumpir salata

Super slana krumpir salata

Salata od kelja, inćuna i orašastih plodova

Salata od kelja, inćuna i orašastih plodova

Vinski ocat od estragona

Vinski ocat od estragona

Umak od papra za odrezak

Umak od papra za odrezak

Zimski boršč

Što se može koristiti kao zamjena za burgundsko vino u kuhanju?

Što se može koristiti kao zamjena za burgundsko vino u kuhanju?

Pureći kotleti

Pureći kotleti

Grčki souvlaki s ravnim kruhom

Grčki souvlaki s ravnim kruhom

Piletina i brokula prženi u slatkom umaku

Piletina i brokula prženi u slatkom umaku

Švicarski vinski kolač

Švicarski vinski kolač

Predjelo od tikvica

Predjelo od tikvica

Marinirani cvjetača s crvenim lukom

Marinirani cvjetača s crvenim lukom

Salata od svježeg korijena celera

Salata od svježeg korijena celera

Balzamični ocat

Balzamični ocat

Grilane slatke paprike

Grilane slatke paprike

Salata od cikorije sa slaninom

Salata od cikorije sa slaninom

Ocat od šerija

Ocat od šerija

Rižin ocat

Predjela

Grickalice od piva Predjela sa sirom Sendviči Grickalice Kanapei Raznovrsna predjela Grickalice s umacima Predjela od mesa Predjela od ribe Predjela od povrća Predjela od jaja

Juhe

Hladne juhe Kremaste juhe Krem juhe Preljevi za juhe Bistre juhe Povrćne juhe Guste juhe, variva Mesne juhe Riblje juhe Juhe s tjesteninom i žitaricama

Glavna jela

Meso Ptica, divljač Prilozi Povrće, gljive Riba, morski plodovi Žitarice, mahunarke Jaja, mliječni proizvodi Tjestenina Tepsije

Salate

Tople salate Salate od povrća Lisnate salate Voćne salate Salate sa žitaricama i tjesteninom Salate s mesom Salate s ribom Salate s jajima Salate s grahom Salate s kruhom

Brza hrana

Hamburgeri Sendviči Hot dogovi Pizze Topli sendviči Jela od tortilje Pita jela Palačinke Umaci za brzu hranu Jela pržena u dubokom ulju

Umaci

Začini Umaci Umaci Namazi Glazure i umaci za roštilj Preljevi za salatu Mješavine ulja Emulzijski umaci Slatki umaci Ljuti umaci Umaci za brzu hranu

Roštilj, roštilj

Meso s roštilja Perad s roštilja Riba s roštilja Dimljena jela Grilano povrće i voće Proizvodi od brašna s roštilja Glazure i umaci za roštilj

Pekara

Slane pite, pizze Domaći kruh Palačinke od krumpira, palačinke Nezaslađene peciva, pite Nezaslađeni keksi i muffini

Deserti

Kolačići Voćni deserti Kolačić Kolači Krofne, pite, peciva Slatkiši i sitni slatkiši Kreme, umaci, pjene, pudinzi Soufflé, meringue, meringue Žele Sladoled, sorbeti Kolači Slatke pite, torte Palačinke, uštipci, vafli, tost Žitarice za doručak, granola, müsli

Pića

Milkshakeovi Smoothieji, granite Napitci na bazi kave i čokolade Voćni napitci, sokovi Čaj i biljni napitci Topli napitci

Alkoholni kokteli

Kokteli s votkom Kokteli s ginom Kokteli od viskija Kokteli s vinom Kokteli s rakijom, konjakom Kokteli s absintom Kokteli s rumom Kokteli s pjenušavim vinom Kokteli od tekile Kokteli s pivom Kokteli s likerima Smrznuti kokteli

Metode kuhanja

Konzervirana roba

Džem, žele, marmelada Konzervirano povrće

Sezonska jela

Ljeto Jesen Zimski Proljeće

Svečana jela

Nova godina Božić Valentinovo 8. ožujka Uskrs 1. svibnja Noć vještica Rođendan Jela za zabave Vjenčano jelo Koktel zabava Večera Majčin dan

Kuhinje svijeta

Kategorije

Doručci Ručkovi Večere Dječja jela Posuđe za buduću upotrebu Recepti za proračun Utješna hrana Recepti za jednu osobu Recepti za dvoje Piknik Recepti za dvorište Jela za navijače Jela za filmsku večer Metode kuhanja Recepti Food Networka Zbirke recepata Recepti po sastojcima

Zdrava prehrana

Zdravi doručak Ručkovi Večere Zdrave grickalice Jela bogata vlaknima Jela bez glutena Nizak sadržaj natrija Jela s niskim udjelom kalorija Jela za dijabetičare Obroci s niskim udjelom ugljikohidrata Nizak sadržaj masti Nizak kolesterol Kalorijski sadržaj gotovih jela Vegetarijanska jela Veganska jela

Jednostavni i brzi recepti

Brzi doručak Ručkovi Večere Grickalice Predjela Glavna jela Prilozi Deserti Pekara

Preporučujemo čitanje

Jedinice težine hrane