Salata od svježeg korijena celera

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 149, ukupne masti 9,5 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 7 mg, natrij 293 mg, šećer 3 G.

Isprobajte ovaj super jednostavan recept za salatu od korijena celera, gotov za samo 35 minuta. Pomiješajte blagi senf, bijeli vinski ocat i vrhnje za šlag za bogat, kremast preljev. Dodajte listove frisee i radič u salatu za još hrskaviju teksturu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 prosjek korijen celera
1 glavica frisee salate, ručno natrgana
1 velika glavica radiča, ručno otkinuta
Sok od 2 limuna
Krupna sol
1 žlica dijonskog senfa
1 čajna žličica bijelog vinskog octa
Svježe mljeveni papar
2 žlice vrhnja za kuhanje
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: korijen celera, salata od endivije, radič, krema, Dijonski senf, sok od limuna, vinski ocat

Kuhanje jela prema receptu:

Napunite zdjelu hladnom vodom i ledom; dodajte sok od pola limuna i 1 žlicu soli. Operite i ogulite korijen celera, a zatim ga narežite na trakice. Dodajte u vodu s limunom i ostavite da odstoji 15 minuta. Ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.
U zdjelu dodajte preostali sok od limuna, dijonski senf, crveni vinski ocat, 1 žličicu soli i 1/4 žličice mljevenog papra; umiješajte maslinovo ulje, a zatim vrhnje. Dodajte korijen celera i promiješajte; pokrijte i stavite u hladnjak na neko vrijeme.

Stavite frisee i radicchio u veliku zdjelu za salatu i pomiješajte s celerom i preljevom. Poslužite odmah.

Možda će vas zanimati Recept za pečeni korijen celera u pećnici.

Kategorije: