Topla salata od cvjetače, krumpira, celera i paprike

Glasovi: 1

Kako napraviti - Topla salata od cvjetače, celera i paprike

Fotografija jela: Sam Kaplan

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Topla salata od šarenog krumpira, celera i slatke paprike - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

500 g plavog ili ljubičastog krumpira
350 g krumpira sa žutom korom
350 g oguljenog crvenog krumpira
2 čajne žličice krupne soli
3 žlice maslinovog ulja
6 grančica svježeg timijana, listovi uklonjeni s grančica
1/2 šalice listova celera, grubo nasjeckanih, plus 2 stabljike celera, tanko narezane
1 crvena paprika, narezana na tanke trakice
Sok od 1 limuna
1 hrpa mladi luk, narezano na kolutove
1/2 šalice majoneze
1 žličica vrućeg Tabasco umak

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, plavi krumpir, krumpir, timijan, celer, slatka paprika, sok od limuna, mladi luk, majoneza, Tabasco umak

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite lim za pečenje na gornju rešetku pećnice. Zagrijte pećnicu 10 minuta na 230°C.
Krumpir prerežite po dužini na dva dijela i stavite ih u veliku zdjelu, pomiješajte s maslinovim uljem.

Pomoću kuhinjskih hvataljki stavite krumpire prerezanom stranom prema dolje na vrući lim za pečenje. Pospite listovima timijana i celera, stavite trakice slatke paprike, zatim pokapajte sokom od polovice limuna i posolite.

Stavite u pećnicu i pecite dok ne porumeni, 25-35 minuta. Nakon što je gotov, špatulom prebacite kuhani krumpir na dasku za rezanje.

U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli pomiješajte kriške celera i mladi luk.

U drugoj maloj zdjeli umutite majonezu, ljuti umak i preostali sok od limuna.
Pečeni krumpir narežite na 2 ili 3 dijela i složite ga na tanjure za posluživanje u trakicama, s obojenom stranom mesa prema gore. Prelijte pečenom paprikom i pospite miješanim začinskim biljem i celerom.

Prelijte ljutim majoneznim preljevom.

Predlažemo da skuhate nešto ukusno pečena piletina s krumpirom na španjolskom.