Krumpir salata s vrtnim rajčicama i maslinama

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova obilna ljetna salata priprema se od mladog krumpira kuhanog u ljusci, zatim prepolovljenog (uz očuvanje zdrave kožice) i pomiješanog s narezanim, sočnim rajčicama. Nakon što salata odstoji neko vrijeme, slatki sokovi od rajčice pomiješat će se s kiselim vinaigretteom i prožeti krumpir. Ukusna je. Masline dodaju dašak okusa. Pospite salatu svježim, aromatičnim začinskim biljem i poslužite kao prilog uz meso s roštilja. Ova salata je odlična za putovanja i savršena je za piknike.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg malih crvenih krumpira
0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/4 šalice bijelog vinskog octa
1/3 šalice maslina bez koštica
2 stabljike celera, sitno nasjeckane + 1/4 šalice grubo nasjeckanog lišća celera
1 kg rajčica veličine volovskog srca, nasjeckanih
1/4 šalice svježeg bosiljka, natrganog
1/4 šalice nasjeckanog svježeg vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, rajčice za salatu, celer, maslina, vinski ocat, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krumpir u veliku tavu, prekrijte vodom do dubine od 5 cm. Obilno začinite solju i pustite da zavrije. Smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta. Ocijedite i ostavite da se hladi 15-20 minuta.
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Dodajte masline i nasjeckani celer. Krumpir prerežite na pola i stavite ga u plitku zdjelu. Po krumpiru pospite rajčice, a zatim prelijte vinaigretom.