Topla povrtna salata
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 292, ukupne masti 19 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 406 mg, šećer 5 G.
Kalorije 292, ukupne masti 19 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 406 mg, šećer 5 G.
Ova živahna salata priprema se od šarenog mladog krumpira, zelenog graha i paprike. Iako je svo povrće u salati kuhano, i dalje je nevjerojatno svježe, zahvaljujući zelenilu i vinaigretu s limunom. Prelijte ga preko povrća dok je još toplo kako bi bolje upilo preljev.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 cijele crvene paprike
- 700 g mladog crvenog i bijelog krumpira
- 350 g zelenog graha, prerezanog na pola (odstraniti krajeve)
- 1 svežanj mladog luka, tanko narezanog
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 žlice nasjeckanih listova origana
- Kora i sok 1 limuna
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čajna žličica soli
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, zeleni grah, slatka paprika, mladi luk, origano, vinski ocat, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite crvene paprike na lim za pečenje obložen folijom. Stavite ih u pećnicu i pecite, okrećući ih svake 2-3 minute, dok kožica ne pocrni, ukupno oko 8-9 minuta. Stavite paprike u vrećicu. Zatvorite vrećicu i ostavite paprike da odstoje 10 minuta da se kožica olabavi i ohladi.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom na jakoj vatri. Dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša, oko 10-12 minuta. Prebacite krumpir na dasku za rezanje. U posudu dodajte zeleni grah. Kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute.
- Prebacite grah u veliku zdjelu. Krumpir prerežite na pola dok je još topao i pomiješajte ga sa zelenim grahom u velikoj zdjeli.
- Izvadite paprike iz vrećice. Ogulite kožicu. Narežite meso paprike na široke trake, uklanjajući sjemenke i žile. Stavite paprike u zdjelu s krumpirom. Dodajte mladi luk, peršin i češnjak te promiješajte.
- U maloj zdjeli pomiješajte origano, sok i koricu limuna te bijeli vinski ocat. Umiješajte maslinovo ulje. Začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte toplo povrće vinaigrette umakom. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
