Topla salata s bundevom, ružmarinom i mandarinama
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 293, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 890 mg, šećer 8 G.
Kalorije 293, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 890 mg, šećer 8 G.
Čak se i najbogatija jesenska tikva može upotrijebiti za stvaranje svijetle i lagane salate. Kriške muškatne tikve pirjaju se na maslacu i stavljaju na veliku hrpu listova salate prelivenih osvježavajućim vinaigretom napravljenim od soka mandarine i ružmarina. Kiselost preljeva i sušenih brusnica savršeno uravnotežuje slatki, bogati okus tikve.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 žlice + 2 žlice maslinovog ulja
- 1 muškatna tikva (900 g), oguljena i narezana na kockice od 2,5 cm (oko 5 šalica)
- 1 šalica povrtnog temeljca
- 4 mandarine
- 1 žličica svježeg ružmarina, grubo nasjeckanog
- 170 g miješane zelene salate ili špinata, opranog i osušenog
- 1/4 šalice suhih brusnica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, mandarine, špinat, mješavina za salatu, ružmarin, sušene brusnice
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte tikvu. Začinite solju i paprom. Kuhajte dok lagano ne porumeni i omekša, 8-10 minuta. Dodajte povrtni temeljac. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte poklopljeno dok ne omekša, 15-20 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu i ostavite tikvu sa strane da se malo ohladi.
- U međuvremenu pripremite mandarine i vinaigrette. Ogulite 3 mandarine i narežite ih na kolutove debljine 2 cm, uklanjajući sve sjemenke. Narezane mandarine stavite u zdjelu. Za pripremu vinaigrettea, iscijedite sok preostale mandarine u malu zdjelu. Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i ružmarin. Promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Stavite zelenu salatu u veliku zdjelu za posluživanje. Prelijte salatu preljevom. Dodajte toplu bundevu. Dodajte narezane mandarine i pospite suhim brusnicama. Poslužite toplo.
Kategorije:
Slični recepti
