Topla salata od šparoga
Glasovi: 3
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 211, ukupne masti 19 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 206 mg, šećer 1 G.
Kalorije 211, ukupne masti 19 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 206 mg, šećer 1 G.
Mlade šparoge savršen su prilog za uskrsni ili bilo koji drugi proljetni blagdanski stol. Za ovu brzu, toplu salatu, blanširane šparoge začinjavaju se vrućim maslinovim uljem, orasima i češnjakom, te posipaju ribanim parmezanom. To je prekrasan, svjež dodatak svakom mesnom jelu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 svežnja šparoga, odrežite tvrde krajeve i narežite stabljike dijagonalno na komade od 4-5 cm.
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šalica oraha, grubo nasjeckanih
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- Mljeveni crni papar
- 1 žlica ribanog parmezana
- Sok od 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, orasi, Parmezan sir, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom i napunite veliku zdjelu ledenom vodom.
- Stavite šparoge u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju, 1-2 minute. Ocijedite ih i prebacite u ledenu vodu. Nakon što se šparoge ohlade, ocijedite ih, osušite i prebacite u srednje veliku zdjelu.
- Zagrijte ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte orahe i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, 1-2 minute. Prelijte smjesu preko šparoga i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Za posluživanje, prebacite šparoge na pladanj i pospite parmezanom. Poprskajte limunovim sokom i odmah poslužite.
Autor recepta - Kardea Brown je američka kuharica, ugostiteljica i televizijska osoba.
Kategorije:
Slični recepti
