Salata od šparoga i kukuruza

Glasovi: 10

Kako napraviti salatu od šparoga i kukuruza

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za samo 20 minuta, Paula Deen priprema salatu od nježnih šparoga i živahnog kukuruza, začinjenu slatkim i pikantnim vinaigrette preljevom. To je lagano, ali zasitno predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 svežnja pripremljenih šparoga
6 klipova žutog kukuruza, oljuštenih
1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
1/4 šalice svježih listova bosiljka, tanko narezanih

Punjenje gorivom:

1/2 šalice šećera
1 žlica rižinog vinskog octa
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, kukuruz, crveni luk, bosiljak, rižin ocat

Kuhanje jela prema receptu:

Napunite veliku tavu vodom, dodajte sol i zakuhajte. Stavite oguljene klipove kukuruza u kipuću vodu i blanširajte 3 minute, dok zrna ne dobiju bogatu žutu boju. Zatim prebacite kukuruz u zdjelu s ledenom vodom.

U istoj vodi u kojoj ste blanširali kukuruz, kuhajte šparoge jednu minutu i prebacite ih u zdjelu s ledenom vodom. Nakon što se kukuruz ohladi, oštrim nožem odrežite zrna s klipa. Šparoge narežite pod kutom na komade od 2,5 cm. Kukuruz i šparoge stavite u srednju zdjelu.

U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte šećer, ocat, sol i papar. Prelijte preljev preko kukuruza i šparoga. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak ili poslužite ovu salatu na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Salate / Tople salate / Paula Deen

Slični recepti