Salata od pečenih breskvi i kukuruza
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 178, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 6 mg, natrij 272 mg, šećer 8 G.
Kalorije 178, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 6 mg, natrij 272 mg, šećer 8 G.
Sočne, zrele breskve savršene su ne samo za deserte već i za slana jela, posebno kada se peku na roštilju. Napravite ukusnu i hranjivu ljetnu salatu s pečenim breskvama i kukuruzom, koji će joj dati divne dimljene note. Prirodna slatkoća voća i kukuruza prekrasno se slaže s gorčinom rikule, slanog feta sira i kiselog čili preljeva. Pospite narezanim tostiranim bademima za hrskavost i poslužite kao prilog uz meso s roštilja ili kao predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 klipa kukuruza, oljuštena
- 3 breskve, svaka narezana na 4 dijela
- 1/4 šalice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- Pola paprike Fresno, očišćene od sjemenki i tanko narezane poprečno
- Pola malog ljutike, sitno nasjeckanog
- 1/3 šalice tostiranih narezanih badema
- 1/3 šalice zdrobljene fete (60 g)
- 4 šalice male rikule (75 g)
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Pokapajte kukuruz i breskve maslinovim uljem i začinite solju i crnim paprom. Pecite kukuruz i breskve na roštilju, povremeno okrećući, dok ne potamne i ne porumene sa svih strana, 6-8 minuta za breskve i 10-12 minuta za kukuruz. Ostavite da se malo ohlade.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, senf, fresno papriku, ljutiku, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra.
- Odrežite zrna kukuruza s klipova i bacite klipove. Breskve narežite poprečno, ostavljajući tragove roštilja na svakom komadu. Dodajte zrna kukuruza i narezane breskve u veliku zdjelu s preljevom, zajedno s bademima i fetom. Lagano promiješajte da se oblože. Kušajte i začinite solju i paprom ako je potrebno.
- Rasporedite rikulu na veliki pladanj. Prelijte salatom od breskve i kukuruza.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
