Salata od pečenih morskih plodova

Glasovi: 1

Kako napraviti - Salata s roštiljanim morskim plodovima

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova ukusna, sočna salata od svježeg povrća, začinskog bilja, konzerviranog graha i pečenih morskih plodova očarat će svakoga svojim živopisnim izgledom, nevjerojatnim okusom i jedinstvenom prezentacijom. Započnite s ukusnim preljevom od maslinovog ulja, začinskog bilja i češnjaka. Koristi se za premazivanje lignji i Jakobovih kapica prije pečenja i za začinjavanje salate. Poslužite salatu od morskih plodova u zdjelicama napravljenim od debelih listova radiča. Izgleda jedinstveno i lako se jede rukama kao predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
1 žlica nasjeckanog lišća peršina
1 čajna žličica nasjeckanih listova mažurana
1 žličica nasjeckanih listova timijana
1/4 šalice limunovog soka
350 g morskih kapica
350 g trupova lignji
100 g rikule (oko 6 šalica)
2 mrkve, oguljene i narezane na tanke trakice
Pola žute paprike, narezane na tanke trakice
1 konzerva (425 g) konzerviranog bijelog graha, ispranog
1 velika glavica radiča, listovi odvojeni

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, peršin, mažuran, timijan, limun, Jakobove kapice, lignje, rikula, mrkva, slatka paprika, bijeli grah, radič

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u tavi s srednje debelim dnom na srednje slaboj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte 1-2 minute, zatim dodajte začinsko bilje i kuhajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Ohladite na sobnu temperaturu. Umiješajte sok od limuna. Začinite preljev solju i paprom po ukusu.
Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri. Jakobove kapice i lignje posušite papirnatim ručnicima i nanizajte ih na ražnjiće. Premažite s 2 žlice preljeva. Začinite solju i paprom. Pecite Jakobove kapice i lignje na roštilju dok ne budu kuhane, okrećući ih jednom, 2-3 minute sa svake strane. Potpuno ohladite. Lignje narežite poprečno na kolutiće širine 0,5 cm.

U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu, mrkvu, papriku i konzervirani grah. Dodajte 1/2 šalice preljeva i promiješajte.
Na svaki od 4 tanjura stavite 1 veliki ili 2 srednja lista radiča. Na listove radiča rasporedite salatu od graha. Po vrhu stavite jakobove kapice i lignje. Prelijte plodove mora preostalim preljevom i poslužite.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Riba s roštilja / Salate / Tople salate / Salate s ribom / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata