Salata od prženih patlidžana

Glasovi: 1

Kako napraviti salatu od prženih patlidžana

Fotografija jela: Mina Newman

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ukusna salata od prženih patlidžana. Ovaj recept je super brz i jednostavan za napraviti, a jedinstvena kombinacija meda, češnjaka, začina i bilja daje mu izrazito pikantan okus. Savršena je za vegetarijansku večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 srednja patlidžana, narezana na kockice od 2,5 cm, posoljena i ostavljena sat vremena
2-3 nasjeckana češnja češnjaka
2 srednja luka, oguljena i nasjeckana na kockice
5 - 6 zrelih rajčica, oguljenih, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih
2 žlice meda
1 štapić cimeta
2 žlice mljevenog kima
1 žlica kurkume
1 žlica paprike
4 žlice crvenog vinskog octa
2 žlice nasjeckanog korijandera
1 žlica nasjeckanog peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, šljivaste rajčice, cimet, kim, kurkuma, paprika, vinski ocat, med, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi i brzo popržite patlidžan sa svih strana. Pecite u serijama dok se patlidžan ne potroši. U zasebnoj tavi (dovoljno velikoj da stane sva patlidžan) zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i pirjajte češnjak i luk dok ne postanu prozirni.
Dodajte patlidžan, rajčice, med i začine. Pirjajte dok sva tekućina ne ispari. Povremeno promiješajte kako ne bi zagorjelo. Maknite s vatre; dodajte ocat i kušajte. Prije posluživanja dodajte začinsko bilje. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Salate / Tople salate / Salate od povrća

Slični recepti