Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Klasik talijanske kuhinje. Recept nije previše kompliciran, a ako želite, ovo ukusno i zdravo vegetarijansko jelo možete pripremiti za večeru bilo koji dan. Ukusno je, sočno, mekano i impresivno, a neodoljivo je.

Sastojci:

• 2 patlidžana, narezana na duge ploške
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3/4 žlice ribanog parmezana
• 1/4 šalice peršina
• 1 šalica brašna
• 1 lagano umućeno jaje
• 3 žlice. umak za špagete
• 100 g mozzarelle
• 350 g ricotte

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

patlidžani, Parmezan sir, mozzarella sir, ricotta sir, umak od rajčice, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom. Pospite patlidžane začinima i uvaljajte ih u brašno. Pržite dok ne porumene. Izvadite kriške patlidžana i stavite ih na papirnate ručnike da se osuše.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte ricottu, 1/2 šalice parmezana, peršin i jaje. Dno posude za pečenje premažite s 1/2 šalice umaka za špagete. Stavite nekoliko žlica smjese ricotte na kraj kriške patlidžana, zarolajte je i stavite u posudu za pečenje. Preostale kriške zarolajte na isti način.
Korak 3
• Prelijte preostalim umakom za špagete i pospite mozzarellom i 1/4 šalice parmezana. Pecite 30 minuta ili dok ne počnu mjehuriti.

Glasovi: 6