Juha od pečenih patlidžana
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 269, ukupne masti 11 G., zasićene masti G., proteini 12 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 269, ukupne masti 11 G., zasićene masti G., proteini 12 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Juha od pečenog pirea od patlidžana - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika patlidžana, prerezana po dužini na 4 dijela
- 2 velike rajčice, narezane na 4 dijela
- 2 žlice maslinovog ulja, plus dodatno za podmazivanje tave
- 1 srednji luk, vrlo tanko narezan
- 6 češnja češnjaka
- 5 šalica pilećeg temeljca, više po potrebi
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera
- Začin za čili, po ukusu
- Grančice komorača za ukras
- Šećerna vuna od vanilije i curryja za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, rajčice, luk, češnjak, začin za čili, listovi komorača, timijan, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
Namažite 2 lima za pečenje maslinovim uljem. Stavite patlidžane s korom prema dolje na jedan lim, pokapajte s 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju.
Na drugi lim za pečenje stavite rajčice, luk i češnjak s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja (možete ih kuhati na pari). Začinite solju i paprom. Pecite povrće dok ne omekša, oko 45 minuta, okrećući ga na pola pečenja. Izdubite meso patlidžana i stavite ga u tavu, odbacujući višak sjemenki. - Dodajte preostalo pečeno povrće, pileći temeljac, majčinu dušicu i korijander te zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru na lagano i pirjajte oko 20 minuta. Lagano ohladite.
Izmiksajte juhu u blenderu (ako je potrebno) dok ne postane glatka. Ulijte juhu u lonac i po potrebi razrijedite s još temeljca. Začinite solju, paprom i čilijem. Ulijte u zdjelice i ukrasite grančicama komorača. currydodati svakoj porciji; palačinka dosaPrije posluživanja, jelo ukrasite šećernom vatom.
Kategorije:
Slični recepti
