Jelo od pečenog korjenastog povrća
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Jelo od pečenog korjenastog povrća - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1-2 kelerabe, oguljene i narezane na debele kriške
- 6-8 dobro opranih i prepolovljenih po dužini izduženih gomolja krumpira
- 8-12 tanko oguljenih mrkvi
- 8-12 oguljenih mladih repa
- 1-2 pastrnjaka, oguljena i dijagonalno narezana na ploške debljine 2,5 cm
- 1-2 velike cikle, oguljene i narezane na debele ploške
- 1 korijen celera, oguljen i prerezan na pola po dužini, a polovice poprečno na kriške debljine 2,5 cm
- 1-2 srednja luka, oguljena, prepolovljena, a zatim narezana na četvrtine
- 1 cijela glavica češnjaka, neoguljena i podijeljena na češnjeve
- 2-3 grančice svježeg ružmarina, kadulje ili timijana
- Sol i mljeveni crni papar
- Maslinovo ulje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kupus kohraba, mrkva, repa, krumpir, korijen pastrnjaka, repa, korijen celera, luk, češnjak, kadulja, timijan, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 205°C.
Stavite svo povrće i grančice začinskog bilja u veliku posudu za pečenje. Začinite solju i paprom, obilno pokapajte maslinovim uljem i promiješajte rukama da se ravnomjerno premažu.
Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša i ne porumeni, oko 45 minuta. Poslužite u posudi ili prebacite u posudu za posluživanje kao prilog uz pečeno glavno jelo.
Autor recepta - Wolfgang Puck je profesionalni kuhar i pisac o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
