Salsa od crnog graha i manga

Glasovi: 2

Kako napraviti salsu od crnog graha i manga

Fotografija jela: Kuhar Danny Boome

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Salsa od crnog graha i manga - recept korak po korak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salsa

425 g crnog graha, ocijeđenog
1 mango, sitno nasjeckan
1/2 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
2 pečene crvene rajčice (vidi recept ispod)
1 žlica naribanog svježeg korijena đumbira
1 šalica nasjeckanih svježih listova korijandera
1 žlica korice limete
1 žlica korice naranče
4 žlice soka od limete
Sok od 1 naranče
2 žlice maslinovog ulja
Sol i mljeveni crni papar

Pečene crvene rajčice

2 velike crvene rajčice, narezane na četvrtine
1 žlica maslinovog ulja
Krupna morska sol i crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: salsa umak, crni grah, pržene rajčice, luk, korijen đumbira, Sok od naranče, sok od limete, korijander, mango

Kuhanje jela prema receptu:

Spusti to crni grah U veliku zdjelu dodajte nasjeckani mango, crveni luk, pečene rajčice, naribani đumbir, kumin, koricu limete, koricu naranče i sokove. Prelijte uljem. Začinite solju i paprom po ukusu. Lagano promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
Za pečene crvene rajčice: Zagrijte pećnicu na srednje jaku vatru. Rajčice narežite na četvrtine i stavite ih na lim za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem i začinite morskom soli i svježim crnim paprom po ukusu. Stavite u pećnicu i pecite oko 5-7 minuta, dok lagano ne porumene i ne omekšaju. Ostavite da se ohlade.

Kategorije:

recept / Umaci / Umaci / Umaci za brzu hranu / / Kubanska kuhinja

Slični recepti