Juha od crnog graha

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 254, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 11 G., kolesterol 0 mg, natrij 623 mg, šećer 5 G.

Ova gusta, krepka juha lako se priprema s konzerviranim crnim grahom i konzerviranim rajčicama u vlastitom soku. Bogata začinima, dodaje divno topao okus i aromu. Poslužite s toplim kubanskim sendvičima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 stabljike celera, nasjeckane
1 mrkva, sitno nasjeckana
1 luk, sitno nasjeckan
3 žlice maslinovog ulja
2 žličice sušenog origana
1 žličica mljevenog kima
0,5 žličice pahuljica crvene paprike
0,5 žličice sjemenki celera
3 češnja češnjaka, zgnječena
2 šalice kuhanog crnog graha (ili 1 konzerva opranog graha od 450 g)
1 žlica vegetarijanske ili pileće juhe
1 lovorov list
1 konzerva (425 g) nasjeckanih rajčica
Posluživanje: Kubanski sendviči, pogledajte recept ispod

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, mrkva, celer, rajčice, sjemenke celera, lovorov list, kim, origano

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi na srednjoj vatri pirjajte celer, mrkvu i luk na maslinovom ulju dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte origano, kumin, pahuljice crvene paprike, sjemenke celera i češnjak te kuhajte dok ne zamiriše, oko 2 minute. Dodajte crni grah, temeljac, lovorov list i rajčice, a zatim dodajte dovoljno vode da ih prekrije za 2,5-5 cm (oko 1,25 dl).
Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri najmanje 30 minuta, ali do 2 sata, dodajući još vode ako je juha pregusta; izvadite lovorov list. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s kubanskim sendvičima.

Sendviči "Kubanski":

Narežite 1 francuski baguette na četvrtine. Pomiješajte 2 žlice majoneze i dijonskog senfa te premažite kruh. Po vrhu stavite kriške švicarskog sira, pečenu šunku, kisele krastavce i još sira. Premažite maslacem obje strane sendviča i tostirajte u tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri, pritiskajući teškom tavom, 2 minute. Okrenite, smanjite vatru na srednje slabu i tostirajte dok ne porumene, još 1 minutu.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jesenska jela / Sendviči / Juhe / Povrćne juhe / Food Network - recepti

Slični recepti